30026543Обновлено 5 сентябряБыл(а) вчера


Работа в Великом Новгороде / Резюме / Промышленность, производство / Главный технолог
47 лет (родилась 15 февраля 1972), cостоит в браке, есть дети
Псков, готова к переезду: Великий Новгород, Москва 
Гражданство: Россия
Имя, телефон и почта будут доступны вам после авторизации
Связаться с кандидатом

Главный технолог рыбного производства

готова к командировкам
По договорённости

Опыт работы 18 лет и 3 месяца

    • январь 2018 – работает сейчас
    • 1 год и 9 месяцев

    Главный технолог производства, ведущий технолог проекта

    ООО Сибирская Инвестиционная Группа, Юрга
    Выращивание форели, переработка: охлажденная, заморозка, посол, копчение, пресервная группа

    Обязанности:

    : Управление производством, производственный учет, подбор и обучение персонала, разработка и внедрение технологических процессов, контроль качества (в том числе европейский рынок), ведение технологической и производственной расчетной документации (в том числе НАССР), разработка СТО, ТУ, ТИ на новые виды продукции. Разработка рецептур с применением современных пищевых добавок для снижения себестоимости и увеличения процента выхода готовой продукции для российского рынка.
    • октябрь 2016 – август 2017
    • 11 месяцев

    Главный технолог

    ООО Лапландия Фиш, Санкт-Петербург
    Переработка рыбы: посол, копчение, работа с федеральными сетями

    Обязанности:

    Должностные обязанности: Управление производством, производственный учет, подбор и обучение персонала, разработка и внедрение технологических процессов, контроль качества (в том числе европейский рынок), ведение технологической и производственной расчетной документации (в том числе НАССР), разработка СТО, ТУ, ТИ на новые виды продукции. Разработка рецептур с применением современных пищевых добавок для снижения себестоимости и увеличения процента выхода готовой продукции для российского рынка.
    • май 2015 – май 2016
    • 1 год и 1 месяц

    Главный технолог

    ООО "РК Таймыр", Норильск

    Обязанности:

    Управление производством, производственный учет, подбор и обучение персонала, разработка и внедрение технологических процессов: копчения северной рыбы, пресервы из сельди, морепродуктов и северной рыбы, производство вяленой рыбы, контроль качества (в том числе европейский рынок), ведение технологической и производственной расчетной документации (в том числе НАССР), разработка СТО, ТУ, ТИ на новые виды продукции. Разработка рецептур с применением современных пищевых добавок для снижения себестоимости и увеличения процента выхода готовой продукции для российского рынка.
    • май 2012 – май 2015
    • 3 года и 1 месяц

    Главный технолог

    ООО "Поляр - Трейд", Приозерск

    Обязанности:

    Управление производством, производственный учет, подбор и обучение персонала, разработка и внедрение технологических процессов, контроль качества (в том числе европейский рынок), ведение технологической и производственной расчетной документации (в том числе НАССР), разработка СТО, ТУ, ТИ на новые виды продукции
    • ноябрь 2008 – май 2012
    • 3 года и 7 месяцев

    Главный технолог

    ООО "Фиш - ка", Орск

    Обязанности:

    Управление производством, производственный учет, подбор и обучение персонала, разработка и внедрение технологических процессов, контроль качества (в том числе европейский рынок), ведение технологической и производственной расчетной документации (в том числе НАССР), разработка СТО, ТУ, ТИ на новые виды продукции
    • май 2006 – ноябрь 2008
    • 2 года и 7 месяцев

    Технолог

    ООО"Дельта - Стикс", Старая Русса

    Обязанности:

    Управление производством, производственный учет, подбор и обучение персонала, разработка и внедрение технологических процессов, контроль качества (в том числе европейский рынок), ведение технологической и производственной расчетной документации (в том числе НАССР), разработка СТО, ТУ, ТИ на новые виды продукции
    • июнь 2000 – ноябрь 2005
    • 5 лет и 6 месяцев

    Производственный мастер

    ООО "Интрафлекс", Псков

    Обязанности:

    Осуществление в соответствии с действующими законодательными и нормативными актами, регулирующими производственно-хозяйственную деятельность предприятия, руководство производственным участком. Обеспечение выполнение участком в установленные сроки производственных заданий по объему производства продукции (работ, услуг), качеству, заданной номенклатуре (ассортименту), повышение производительности труда, снижение трудоемкости продукции на основе рациональной загрузки оборудования и использования его технических возможностей, повышение коэффициента сменности работы оборудования, экономное расходование сырья, материалов, топлива, энергии и снижение издержек. Своевременная подготовка производства, обеспечение расстановки рабочих и бригад, контроль и соблюдение технологических процессов, оперативное выявление и устранение причины их нарушения. Участие в разработке новых и совершенствовании действующих технологических процессов и режимов производства, а также производственных графиков. Проверка качества выпускаемой продукции или выполняемых работ, осуществляет мероприятия по предупреждению брака и повышению качества продукции (работ, услуг). Устанавливает и своевременно доводит производственные задания бригадам и отдельным рабочим (не входящим в состав бригад) в соответствии с утвержденными производственными планами и графиками, нормативные показатели по использованию оборудования, сырья, материалов, инструмента, топлива, энергии. Содействие распространению передового опыта, развитию инициативы, внедрению рационализаторских предложений и изобретений. Принятие участия в осуществлении работ по выявлению резервов производства по количеству, качеству и ассортименту выпускаемой продукции, в разработке мероприятий по созданию благоприятных условий труда, повышению организационно-технической культуры производства, рациональному использованию рабочего времени и производственного оборудования. Контроль за соблюдением рабочими правил охраны труда и техники безопасности, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка, способствует созданию в коллективе обстановки взаимной помощи и взыскательности, развитию у рабочих чувства ответственности и заинтересованности в своевременном и качественном выполнении производственных заданий. Подготовка предложений о поощрении рабочих или применении мер материального воздействия, о наложении дисциплинарных взысканий на нарушителей производственной и трудовой дисциплины. Начало обучения на технолога 2000 год.

Знания и навыки

Профессиональные навыки:

Четыре производства поставлены с нуля, разработаны под евро стандарт и имеют евро номер. Разработка НАССР. Управление производством, производственный учет, подбор и обучение персонала, разработка и внедрение технологических процессов, контроль качества (в том числе европейский рынок), ведение технологической и производственной расчетной документации (в том числе НАССР), разработка СТО, ТУ, ТИ на новые виды продукции. Расчет и контроль инженерно - технического обеспечения производства. 2013 год участие в семинаре и аттестация «Основы и принципы системы НАССР и внедрение ее на предприятии» Санкт – Петербург «НацРыбКачество». Разработка технологий под Российский рынок: выход готового продукта более 100% от количества входящего сырья (инъектирование продукта). Технология и производство лососевой икры.

Иностранные языки

  • Английский язык — разговорный

Водительские права

  • B — легковые авто

Портфолио

Ознакомиться с портфолио вы можете после авторизации.